喝酒的盡頭是白酒！

　　年少不識(shí)酒中味，喝懂已是不惑年！

　　愛(ài)上白酒，是很多人都逃不掉真香定律。

　　為何你終將愛(ài)上白酒？為何喝酒的盡頭是白酒？

　　年輕人普遍喜歡、啤酒、果酒、等口感很過(guò)癮的酒，一旦到了一定的年齡，就會(huì)開(kāi)始喝烈酒，這與舌頭的味覺(jué)閾值和大腦的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，以及身體對(duì)于酒精的耐受力有很大關(guān)系。

　　并不是年輕人不喝烈酒，而是年輕時(shí)還不太需要，每個(gè)人的舌頭都有一個(gè)味覺(jué)閾值，閾值越低，味覺(jué)越敏感。

　　中年人的味覺(jué)，沒(méi)有青少年敏感，更容易選擇酒精含量高口味重的烈酒，需要更強(qiáng)的刺激，才能獲得相同的體驗(yàn)。

　　假如回到20歲的自己和30歲的自己，同喝一款烈酒，20歲的那位，很可能認(rèn)為這酒辣嘴，但是30歲的你喝會(huì)覺(jué)得，這就是我需要的感覺(jué)！

　　除了味覺(jué)大腦的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)也會(huì)影響口味的選擇，糖能激活獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，釋放多巴胺讓人感到興奮、快樂(lè)。

　　年輕人之所以喜歡甜的東西，在青春期和成年早期，大腦的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)仍處于發(fā)展階段，禁不住甜蜜的誘惑，隨著年齡增長(zhǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)也跟著成熟，需要更加成熟復(fù)雜的口味。

　　雖說(shuō)酒量是由基因決定，但新陳代謝、肝臟功能和其他生理因素的變化，也會(huì)影響身體對(duì)酒精的耐受力。

　　當(dāng)一個(gè)人第一次喝酒，只喝一杯就能微醺，隨著飲酒次數(shù)和量的逐年增加，還想獲得當(dāng)初那種感受，自然就不止一杯了，就會(huì)去選擇度數(shù)更高，且更快進(jìn)入狀態(tài)的烈酒。

　　在國(guó)內(nèi)白酒無(wú)疑是商務(wù)宴請(qǐng)、親朋聚會(huì)、重要場(chǎng)合的主流用酒，與政府支持和市場(chǎng)的認(rèn)可分不開(kāi)，尤其是新中國(guó)建立后的一系列的政策，推動(dòng)了白酒的國(guó)有化，從作坊邁向工業(yè)化，成為不僅上得了廳堂，還能飛入尋常百姓家的國(guó)酒。

　　那些有海外背景或者經(jīng)常與外國(guó)人打交道的人，對(duì)洋酒的接受度比較高，也是受文化環(huán)境的影響，一旦回歸中國(guó)生活一段時(shí)間后，大概率也會(huì)喜歡上白酒。

　　白酒不僅有主場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，其自身也很爭(zhēng)氣，不同于其他烈酒比較單一的口感，白酒擁有非常非常豐富的香味物質(zhì)，以及復(fù)雜而微妙的口感，更禁得起細(xì)品。

　　喝白酒其實(shí)有一個(gè)過(guò)程，一些人是從清香型或者從濃香型開(kāi)始發(fā)展，然后就是醬香、甚至董香，總之不論多挑剔的味蕾，總有一種香型在前方等你。

　　從一開(kāi)始的不喜歡，到現(xiàn)如今的只鐘情，既是味蕾的選擇，也是成長(zhǎng)的必然，白酒雖在盡頭，但是卻不是終點(diǎn)，它自身就是一個(gè)千變?nèi)f化的微觀世界，等待我們繼續(xù)探索~

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